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4月21日，學校在敏行樓三樓會議室召開食堂管理工作委員會全體會議。校黨委委員、副校長劉瑞鴻出席會議并講話。

會議學習傳達了《中共中央辦公廳 國務院辦公廳 關于進一步強化食品安全全鏈條監管的意見》《集中用餐單位落實食品安全主體責任監督管理規定》《轉發教育部辦公廳關于推動高校后勤高質量發展的通知》《市場監管總局等五部門聯合部署春、秋季學期校園食品和膳食經費聯合檢查工作》等文件精神。

會議審議通過了《呼和浩特民族學院校領導陪餐制度》《呼和浩特民族學院食堂滿意度調查方案》《呼和浩特民族學院食品安全監督管理委員會組成人員及職責》等文件制度。

會議聽取了后勤管理處關于食堂綜合評價考核工作結果和南、北食堂及清真食堂續簽合同事宜的匯報。

劉瑞鴻強調，學校食堂要始終把食品安全和師生健康放在第一位，充分認識到做好學校食堂餐飲工作的重要性和緊迫性。要堅守食堂公益屬性，以辦好滿足學生需求的基本大伙為重點，穩定飯菜價格，精準核算成本，確保菜品質價相符。要做到膳食營養搭配健康、滿足師生多樣化、個性化的需求。要加快建設智慧食堂，引進智慧人員管控、智慧環境管控、智慧食材管控設施設備，強化運營數據對精準供餐和餐食定價工作的決策支撐。要合理確定平抑基金的計提比例和使用條件，適時對學生食堂基本大伙進行補貼。要優化教職工餐廳環境建設，豐富多元化餐品菜肴。要完善常態化檢查監督機制，推動食堂管理能力和服務水平邁上新臺階。

學校食堂管理工作委員會成員參加會議。